要先准备好所用的材料，要准备鸡蛋5个、然后白砂糖40g蛋清中、白砂糖20g蛋黄中、还有低筋粉50g、熟透的香蕉1根、玉米油20g、牛奶或水50ml
然后是步骤：
1、首先是把蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入白砂糖，打发到湿性了，就放在冰箱冷藏备用
2、然后蛋黄加入白砂糖，低速打成发白
3、再者加入香蕉泥，搅打
4、再加入牛奶或者水，晒入低筋粉
5、然后把蛋白的1/3加入到蛋黄糊搅拌均匀，然后把搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具中。
6、最后放入175度预热好的烤箱中，15-20分钟即可。