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怎么才能制作经典的老式面包?

发布于:2019-05-22         举报
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老式面包没有精美的造型,也没有漂亮的外观,但是面包里面含筋道的质感,绵绵的。经典的老式面包制作方法是需要一定的技巧的,不然就不会有经典的味道。制作的时候酵头的发酵程度是很重要的,就是要面团放到温暖处发至膨胀之后有回落,里面呈蜂窝状,温室1~2个小时这样就可以了。

怎么才能制作经典的老式面包?

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