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制作马卡龙的时候为什么失败率这么高?

发布于:2019-05-22         举报
1个回答
现实世界 现实世界

不要选择回头。路更加坎坷。

由于马卡龙的材料比较特殊,好多人不懂掌握马卡龙的烘烤技巧,要知道马卡龙的材料是杏仁粉,不是面粉。戚风蛋糕失败的原因顶多有几个,马卡龙的失败原因有十几种,蛋白霜没打发好、搅拌过度、晾干时间太长,烤箱温度不均、烤制时间不会掌握等等,很多原因都会导致马卡龙制作失败。

制作马卡龙的时候为什么失败率这么高?

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