西点的企业属于餐饮企业，西点在餐饮界还是占有一席之地的，中国人也乐意消费这些西式点心，所以在销路这一块应该说是不愁的，要把蛋糕口味做好，要不断有新作品，要有活动，这样的蛋糕店不愁没生意。说到蛋糕店的生意，利润，我觉得毛利润是相当可以的，举个例子，一个榴莲千层蛋糕的价格大约是350元，这样的蛋糕毛利润100%是没问题的，大部分成本都在榴莲肉上面了。所以蛋糕店是挺赚钱的。

这个跟中国人喜欢跟风有很大的关系，中国人见别人生意好，赚钱了就会跟着你开一家同样的店，结果一条街都是做同样的多，一点创新都没有，当然是有的蛋糕店是赚钱的，有的也是亏钱的店，这几年处都是蛋糕工坊是因为西点在中国流行起来了，蛋糕也在中国大地流行起来了，所以就有好多跟风开的蛋糕店了！开蛋糕店不一定赚钱，但是做的好的蛋糕店一定赚钱！