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请问泡芙为什么要加鸡蛋呢??

发布于:2021-07-30         举报
1个回答
123.. 123..

这家伙很懒,什么也没留下

生鸡蛋对泡芙的质量有非常大的影响。配方里生鸡蛋越多,泡芙的外观设计会越挺立,口味越脆香。假如降低生鸡蛋使用量,为了更好地确保泡芙面糊的干湿度,就务必提升水份使用量,那样的泡芙表皮过软,非常容易坍塌。
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