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这家伙很懒,什么也没留下
有以下原因:
1.要么就是化学膨大剂用的过多了。2.搅拌过久。3.蛋的用量不够。4.糖和油的用量太多。5.面粉筋度太低。6.在烘烤尚未定型时,烤盘变形或有其它的震动。
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王森
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为什么我的重油蛋糕经常在烘烤时很好,一出炉就收缩了呢?
这家伙很懒,什么也没留下
有以下原因:
1.要么就是化学膨大剂用的过多了。2.搅拌过久。3.蛋的用量不够。4.糖和油的用量太多。5.面粉筋度太低。6.在烘烤尚未定型时,烤盘变形或有其它的震动。