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为什么我的重油蛋糕经常在烘烤时很好,一出炉就收缩了呢?

发布于:2021-07-30         举报
1个回答
123.. 123..

这家伙很懒,什么也没留下

有以下原因:

1.要么就是化学膨大剂用的过多了。2.搅拌过久。3.蛋的用量不够。4.糖和油的用量太多。5.面粉筋度太低。6.在烘烤尚未定型时,烤盘变形或有其它的震动。

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