请问刚出炉的面包能不能马上吃？求解答_百悦米西点培训

请问刚出炉的面包能不能马上吃？求解答

liu

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发布于：2021-07-29 552 举报

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面包结构里的乳酸菌与冰醋酸大概在公布2个小时后才会彻底蒸发，因此提议将刚公布的吐司面包置放制冷2个钟头。由于刚公布的吐司面包在高溫的情况下，酵素的作用依然不断开展，此刻会造成许多的二氧化碳，直至吐司面包的管理中心溫度降到40℃上下，酵素作用才会终止，二氧化碳才会充足排出来。

发布于：2021-07-29

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