请问酵母的活性与温度的关系是怎么样的？_百悦米西点培训

请问酵母的活性与温度的关系是怎么样的？

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发布于：2021-07-29 1559 举报

1个回答

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1℃无活性（储存温度）、15-20℃活性低、20-32℃活性高、38℃以上-反应减慢、60℃失活。

发布于：2021-07-29

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