除了一些大机器以外，这些就是常用的小工具之类的，希望能帮助到你！

1、量具：磅秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、量尺

2、辅助工具：筛子、擀杖、通心锤、蛋抽、木勺、刷子、刮勺

3、刀具：西点刀、锯齿刀、抹刀、刮板、轮刀、铲刀

4、成型模具：①切模又称卡模、刻模、套模、花戳、花极，有圆形、带花边、五角星形、心形等，②中式糕点模（月饼模）、慕斯圈、裱花袋、裱花嘴、菠萝印模、木轮根、螺管（羊角酥模）、巧克力模

5、成熟模具：烤盘

6、熟制模具：吐司模、蛋糕模、塔模、披萨盘、多连模具

7、其它用具：转台、散热网、蛋糕倒立架、耐热手套、多层蛋糕架。