添加问题 ( 最多30个字 )




做奶酪蛋糕开裂了怎么办?

发布于:2019-05-08         举报
1个回答
长沙西点培训 长沙西点培训

这家伙很懒,什么也没留下

芝士蛋糕都是采用水浴法低温慢烤,如果用的是活底的蛋糕模具一定要把底部用锡纸包严,以免烤制的时候模具进去水,影响蛋糕的口感。每台烤箱的温度都不同,具体的时间和温度根据蛋糕的上色情况而定,我给的温度和时间仅做参考。奶酪蛋糕开裂两大原因,湿度和温度一定要注意,不然配方搞对了也没有用。

做奶酪蛋糕开裂了怎么办?

 0  0     举报

登录注册

立即登陆