许多人想学做蛋糕。但面对繁复的步骤。往往便望之怯步；事实上，只要有专业的老师倾囊相授，熟悉蛋糕的种类与制作要诀，你也能成为烘焙大师，现在就和我们一起开启神奇的学之旅，广西南宁西点培训连锁学校带您一起的烘焙世界，烘焙使用常识。烘焙原料的处理方法，干粉处理的小技巧。面粉的过筛处理，将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松。做出来的蛋糕品质也会好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起，如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛.