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合肥米澜西点培训
说是融化也可以,说软化也可以,但是不能直接加热和加热过度,免得打发的效果不好,我们要软化的时候就隔热水加热,或者天气热点的时候,从冰箱里直接拿出来,房室内用室温软化,最最常用的办法,就是隔热水软化,这是最常用的办法,也还是最高效的办法。千万别放进微波炉里加热,这样软化的黄油打发不顺滑。
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巧克力是什么?想学习更多西点制作去哪里专业?
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手工巧克力制作方法,想学巧克力可以去哪学?
巧克力蛋糕会很甜吗,可以吃多吗?
艾瑞斯,南昌
欧莱,沈阳
好滋味,沈阳
新东方,沈阳
华夏,沈阳
欧米奇,沈阳
做蛋糕中用到的巧克力和无糖黄油应该用什么方法融化?
合肥米澜西点培训
说是融化也可以,说软化也可以,但是不能直接加热和加热过度,免得打发的效果不好,我们要软化的时候就隔热水加热,或者天气热点的时候,从冰箱里直接拿出来,房室内用室温软化,最最常用的办法,就是隔热水软化,这是最常用的办法,也还是最高效的办法。千万别放进微波炉里加热,这样软化的黄油打发不顺滑。