全面了解国内烘焙业发展的整体情况；同国外同类产品相比，仍有较大的差距，如技术、设备相对落后、原料分类不够完善、科研人员和专业人员不够多等问题，但从目前的市场来看，创新、安全、营养、方便、精致等特点还有待进一步改进，设备和原材料也将面临一段时期的变革。未来几年，发展模式趋向于批量生产和生产。我国烘焙行业将经历快速发展和激烈的市场竞争。于是开拓了更大的市场空间，更多的是西点蛋糕培训、蛋糕培训、烘焙培训、西点学习、烘焙短期培训。点心已经成为21世纪最受欢迎的职业，糕点师也是深受推崇的“美食艺术”。