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开过面包房的人才知道，根本不用多大的空间既可以开设蛋糕店的后厨厨房了，哪怕是4×2的 小地方，都够用了，一个师傅一个学徒，一早上可以赶出不少货，也就是十平米一下足够了，主要你要会摆那些设备，就是烤箱、冰箱、发酵箱这些，要充分利用向上的空间，一家4乘以10，四十平米的店面,留出6~10平米的空间做后厨足够了。
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小厨子
烘焙厨房一般要搞多大的面积才够用？
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