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面包糠炸鸡翅的做怎么做才松脆爽口?

发布于:2019-04-17         举报
1个回答
怎么学习烘焙 怎么学习烘焙

想学习很多关于西点的东西

关键就是玉米淀粉加鸡蛋的那层皮,就靠那层皮来酥脆爽口了,我们平常吃的正新鸡排、肯德基啥的,哪些鸡翅吃起来都是酥脆酥脆的,就是靠生粉啊、玉米淀粉啊,炸的一层皮。和中式的脆皮不一样,我们吃的桂林米粉,放的脆皮,就是中式脆皮炸法,还有脆皮烤鸭,还有脆皮狗肉啥的,都是中式做法。

面包糠炸鸡翅的做怎么做才松脆爽口?

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