很多人想学做蛋糕。但是面临着复杂的步骤。常常是望之怯步；事实上，只要有专业的老师倾囊相授，熟悉蛋糕的种类和制作要诀，你也可以成为烘焙大师，现在就和我们一起开启神奇学习之旅，广西南宁西点培训连锁学校带你一起烘焙世界烘焙使用常识。烤制原料处理方法，干粉处理小技巧。对面粉进行过筛处理，将细筛网下铺一张较厚的纸或筛在案板上，将面粉用筛筛连续筛两次，使面粉蓬松。蛋糕的制作质量也会很好。再加其他干粉类物料筛一次，使所有的物料都能充分搅拌在一起，如果是加了泡打粉等添加剂，就更需要和面粉一起过筛。