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海绵蛋糕的做法跟戚风蛋糕的做法有什么区别?

发布于:2019-04-15         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

海绵蛋糕的做法和戚风蛋糕的做法还是很大的不同的。一是松软度不一样,海绵蛋糕中的蛋液是不用分离的了, 而戚风蛋糕的整个制作过程是要把蛋白和蛋黄分开的了,,只打发蛋白就好了,在烤制的时间和温度上也有所不同。海绵蛋糕有烤的时候要在烤盘中加入一定的水来心止开裂和不绵软等

海绵蛋糕的做法跟戚风蛋糕的做法有什么区别?

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