人造奶油也叫植物奶油，植物奶油的主要成分是棕榄油和玉米糖浆。加色开素香精和，制作成。里面含有大量的不饱和脂肪酸对人体的心血管，神经枢在一定的危害性，不过现在很多蛋糕面包点都用的人造奶油，因为人造奶油成本低，更易打发，更耐高温，加工难度下

动物奶油就是纯天然的奶油，是通过牛奶中提取出来的。对人体的没有任何伤害，在蛋糕的制中没的植物奶油那么容易打发。对做蛋糕师傅的手艺要求高，而且成本也相当。所以大部分的店都用的植物奶油哦