3、.蛋糕师学习过基本傅学完基础蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式洲生日蛋糕制作(奶油打发、制作、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边缘装饰、花篮子制作、欧式洲巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。1、.蛋糕师学习内容傅必须首先要学习蛋糕，。蛋糕是蛋糕师制作傅做蛋糕的基础本装饰。蛋糕装饰与糕点装潢及生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕饼胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕蛋糕、花卉与生日蛋糕制作等等)。