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用打蛋器和面，很简单，但是需要注意两个问题：1、面不能太干，太干打发不了。2、打蛋器功率强，要够力。还有一个问题：如果少量面团的话，就别用打蛋器搅和了，太没必要了，比如半斤面团，半斤面团用手揉就行了。但是要是天天用打蛋器和面，时间久了自己都不会和面了，而且久了打蛋器会坏的。
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开蛋糕店有厨师机，还有必要买打蛋器吗？
100以内电动打蛋器哪个牌子好一些？
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做西点蛋糕用的打蛋器什么牌子好？
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做面包饼干打蛋器和面怎么用？
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