希腊酸奶属于灭菌型酸奶，它在经过乳酸菌发酵后再次经过热处理,杀灭了活的乳酸菌，这样它破坏了酸奶原有的有益菌，传统的自制青海老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。希腊酸奶和青海老酸奶做法上是有区别的，所以味道也是不一样的，老酸奶的发酵是在瓷碗中的,借着炕上的高温形成固态酸奶,酸奶的上层会浮着一层奶皮。青海老酸奶我吃过太爽了,上面还要洒白砂糖.这辈子最好吃的酸奶！

希腊酸奶也叫做脱乳清酸奶也叫希腊老式酸奶和青海老酸奶做法上有些不同哦，希腊酸奶没有乳清的含量，粘度没有青海老酸奶那么稠，。比青海老酸奶 口感好一些。含量脂肪的量也比较低，经常喝也不容易长胖，