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梧州哪里有学习慕斯蛋糕?

发布于:2021-07-03         举报
1个回答
泡芙 泡芙

这家伙很懒,什么也没留下

梧州暂时没有专业的学校 建议到南宁学习哦 课程严格按照职业技能等级标准设置,采用统编教材,全面涉及初级、中级、、技师、技师5个级别,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各种面包、蛋糕西饼的制作方法,熟悉烘焙加温成熟方法,掌握各种搓制和搅拌工艺,掌握和调控火候,熟悉各种发酵和疏松原理及技术,熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作,传统西点和新潮西点等专业课程;西点的装饰和色彩点缀工艺技术,法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕等特色课程;面塑工艺,巧克力、奶酪等西点,甜饮、自助餐、筵席酒会的设计和制作等高端课程;西点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论。
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