1.调酒用具。花样调酒:有自己的独有的调酒用具,如:酒嘴、简美风格调酒酒坛子、水果汁桶等用具不但拿来做调酒演出英式调酒:是一般用具,所使用的用具一般没变化。2.调酒方法。花样调酒:调酒师不但首先要了解各种各样调酒方法,还需要在学习方面经作业辅导如何用酒嘴操纵酒水的标准需要量(称之为滑雪技巧斟酒)如何有效在有限的时间配置尽可能多地酒等。英式调酒:一般使用五大调制法,按所要求的形式进行调酒。3.创新意识。花样调酒:花样调酒师将继续探索实践出高质量酒类和有创意的花样姿势。英式调酒:鸡尾酒调制规定严格执行酒单,在中规定的条件下进行。尽量变动一些秘方,装饰设计等。