咖啡树钟爱白天温和不酷热的温度,以及小于两个小时最明显的日照,因此假若缺乏每日报到的午後暴雨或浓雾,本地农户就必须得在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到晚上,她们则希望能有℃十度左右但是温度又不要太过低生态环境治理,因为太过温暖会使现磨咖啡果子生长发育发育过快,冒出不上大又味浓的坚硬高质量咖啡豆;万一冷到起霜的话,咖啡树又会被冷死。现磨咖啡生长发育乐园大多都是位于南北回归线间拥有高山地质结构的大国。