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这家伙很懒，什么也没留下
翻糖蛋糕是一种工艺性能极强的蛋糕，要以翻糖（译音自fondant）为常用材料来替代比较常见的鲜奶油，再辅以各种各样装饰设计，做出来蛋糕精美、绮丽。与其它蛋糕不一样，翻糖蛋糕在蛋糕胚外包裹并不是鲜奶油或者巧克力淋面，反而是翻糖皮。这类翻糖皮一般由葡萄糖浆、细砂糖、吉利丁材料等加工而成，层次感像彩泥，有很强的延展性，可以任意凹成各种各样高大尚造型，早些年它可是英国王室专用的“皇室蛋糕”呢。
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请问翻糖蛋糕是什么?翻糖蛋糕的起源是什么时期？
翻糖蛋糕什么时候起源的,翻糖蛋糕是什么蛋糕?
学翻糖蛋糕怎么样？翻糖蛋糕和奶油蛋糕有什么区别?
慕斯的四大种类是什么？这四种是什么慕斯蛋糕?
原麦达人
恒尔慧HOH
新皇家,上海
酷德,萍乡
遵义,酷德
欧品皇室,深圳
bor
翻糖是什么意思？请问翻糖蛋糕是什么样的蛋糕?
这家伙很懒，什么也没留下
翻糖蛋糕是一种工艺性能极强的蛋糕，要以翻糖（译音自fondant）为常用材料来替代比较常见的鲜奶油，再辅以各种各样装饰设计，做出来蛋糕精美、绮丽。与其它蛋糕不一样，翻糖蛋糕在蛋糕胚外包裹并不是鲜奶油或者巧克力淋面，反而是翻糖皮。这类翻糖皮一般由葡萄糖浆、细砂糖、吉利丁材料等加工而成，层次感像彩泥，有很强的延展性，可以任意凹成各种各样高大尚造型，早些年它可是英国王室专用的“皇室蛋糕”呢。