西点师（Pastry）是指专业学习西餐面包烘培，再根据技艺与设计得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创始人，依据自个的奋发努力而学习到非常好技艺。西点师职位共设五个等级，各自为：初级（国家职业资格五级）、初中级（国家职业资格四级）、高档（国家职业资格三级）、专业技术（国家职业资格二级）、高级技工学院（国家职业资格一级）。甜点师得用淡奶油，苹果果酱，蔬菜等制作西式、新中式甜品小点心的厨师。多方位权威专家各种各样面包制作，蛋糕做法，蛋糕的裱花(如生日蛋糕)和各式各样小甜点。如月饼、年糕、曲奇饼、绿豆酥这种。