学徒2000有的地方可能不到2000小工2500到3500中工3500到4500大工4000到5500不温不火的寿司长在7000+小有名气的寿司长在1万2到4万不等，有的可能很多。大神级别的一般都是店主 或者是股东 或者隐居山林。从学徒到大神需要多久那就要看你是否天资聪慧,你领悟能力强大概20多年差不多了。如果你觉得你就是想多挣点钱 且没那么高理想的，那就开家外带寿司店 买台寿司机器，也不用什么技术 ，食品卫生把控好 ，口味也不用太惊艳。