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西餐中最常见的肉类是?请问肉类菜肴的调味汁有哪些?

发布于:2022-10-24         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

肉类和家禽菜肴是西餐的第四道菜,也被称为主餐。肉类菜肴的原料来自牛肉、羊、猪、小牛仔等部位的肉类,在这其中有代表性的是牛肉或牛排。牛排可分为沙朗牛排(也称为西冷牛排)、菲利牛排、T人体骨骼牛排、薄牛排等。它烹饪方法主要运用于蛋糕面包、油炸、铁扒等。肉类菜肴常用的料汁主要包括西班牙汁、浓烧汁、食用菌汁、白莫尔特汁等。

西餐中最常见的肉类是?请问肉类菜肴的调味汁有哪些?

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