制作过程具体如下所说明所表明：（1）为了方便可以提升味儿，在稻米里放配檽米情况下，应注意占有率，强烈推荐占有率为稻米：檽米 7：3。（2）白米饭煮制的情况下留意会稍微较硬点，由于酥烂尽量拌入寿司醋（3）白米饭烧开，摆入一个大一点的集装箱里拌上寿司醋。拌好完用环境整洁的湿抹布遮挡住。（4）要直到寿司米凉至手温的情况下你能慢慢地下手卷寿司了。（5）最终切寿司店的情况下，一定要挑选锋利的刀具。净制方式;要拉距式切，不要马上往下压那类一刀切日本料理店是非常容易散的。（6）一定要注意个人卫生。