蛋糕培训 面包培训 甜点培训 饼干培训 其他培训
其他 甜点的做法 蛋糕的做法 面包的做法 饼干的做法
创意甜点 原创摆拍 精美小吃 蛋糕特辑
烘焙入门 西点动态 趣味西点
提问
移动端
扫一扫，体验手机端
添加问题 ( 最多30个字 )
这家伙很懒，什么也没留下
面包的四大绝大多数原材料有:面粉,水,酵母,盐。 面粉里的糖分一般是木薯淀粉,是面包可以储存一定的样子没法欠缺成分,面粉蛋白质是人体组成面筋的关键因素相关成分。 在一个面包中蛋白质构成的面筋好似建筑钢筋导致面包的构架,木薯淀粉好似混凝土添充在建筑钢筋中间,进而存在的一个面包的稳定结构。 酶,蛋白酶和胰蛋白酶,主导性是改进面包特性,例如二氧化碳气体的最基本造成,例如使面包内部构造机构绵软等。
654 0
638 0
591 0
在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗？
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗？
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
欧莱,沈阳
好滋味,沈阳
新东方,沈阳
华夏,沈阳
欧米奇,沈阳
欧米奇,南京
兆兆
莉莲蛋挞
面包的四大原料有什么作用?四大原料是什么?
这家伙很懒，什么也没留下
面包的四大绝大多数原材料有:面粉,水,酵母,盐。 面粉里的糖分一般是木薯淀粉,是面包可以储存一定的样子没法欠缺成分,面粉蛋白质是人体组成面筋的关键因素相关成分。 在一个面包中蛋白质构成的面筋好似建筑钢筋导致面包的构架,木薯淀粉好似混凝土添充在建筑钢筋中间,进而存在的一个面包的稳定结构。 酶,蛋白酶和胰蛋白酶,主导性是改进面包特性,例如二氧化碳气体的最基本造成,例如使面包内部构造机构绵软等。