咖啡为茜草科很多年成长发育蔓生植物或常见灌木，是一种盆景花卉性好多年生长发育农作物，具备速生树种、提高效益、价格贵、销售市场广泛特性。野生的咖啡树能够长到5至10米高，但山庄里种植的咖啡树，为了保证结论量与便於采摘，多被剪到2米以下的高度。咖啡树对身的叶片呈长椭圆型，叶片光洁，尾端的树技较长，发枝少，而花是白色，设在叶杆相互连接树技底端。完善的咖啡果实外观像大樱桃，呈红色，果子甜滋滋，包含一对种籽，本身就是咖啡生豆（Coffee Beans）。