翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜品，制做原材料关键有蛋糕、牛乳、现磨咖啡等。来自美国的装饰艺术设计蛋糕，是老外极你喜欢的蛋糕装饰设计手法。简要介绍翻糖饼干蛋糕是一种加工工艺能力强的蛋糕，要以翻糖饼干（译音自fondant）为常见材料来替代比较常见的淡奶油，加上各种各样装饰设计，做出来的蛋糕精美、绮丽。18新时期，大家一开始在蛋糕内再加上野果子，也逐渐在蛋糕表面抹一层豆沙裱花（Royal icing），以提升蛋糕口感。这正是翻糖饼干蛋糕的来历。