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戚风蛋糕是一种什么蛋糕?戚风蛋糕的做法难不难?

发布于:2022-10-15         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

戚风蛋糕(Chiffon Cake):是常见的一种基础蛋糕,全是最近很受西点烘焙爱好者你喜欢的一种蛋糕,仿佛生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的处理方法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是原料的占有率,新手还能加发粉和塔塔粉,因此蛋糕的单位十分柔软。

戚风蛋糕是一种什么蛋糕?戚风蛋糕的做法难不难?

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