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翻糖是什么?是一种糕点还是一种蛋糕?起源是什么时候?

发布于:2022-10-14         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

备齐:椰浆 150mL,淡奶油 50克,牛奶 100克,吉利丁片 2片,白砂糖 20克,椰蓉 适当。吉利丁片再加上牛奶(秘方中40g)中蒸软;把牛奶、椰浆与糖放入锅里温火提温到糖融化;再加上淡奶油拌和再倒入已蒸软的吉利丁片,拌和到彻底溶化;倒进玻璃器皿中,晾凉后放入冷藏室;4钟头以后就可以出模,用小刀在器皿四周慢慢地掠过,有空隙后椰子冻就全自动处理,放入盘内切成一小块,上洒椰蓉就做好啦。

翻糖是什么?是一种糕点还是一种蛋糕?起源是什么时候?

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