1.调酒用具。花样调酒:有着自己的特有的调酒用具,如:酒嘴、简约美式调酒酒缸、果汁桶等用具不仅拿来当调酒表演英式调酒:是一般用具,所采用的用具一般没有变化。2.调酒方式。花样调酒:调酒师不仅必须了解各种各样的调酒技巧,还要在学习上经老师辅导怎样用酒嘴控制酒水的标准需求量(称作滑雪技巧倒酒)如何更好地在有限的时间里配制尽可能多的酒等。英式调酒:一般使用五大调制法,按所要求的方式进行调酒。3.创新精神。花样调酒:花样调酒师将持续创新探索出高品质酒水和新颖的花样姿态。英式调酒:鸡尾酒调制要求严格遵守酒单,在所规定的标准下开展。尽可能变更一些配方,设计装饰等。