那时候意大利知名旅游度假家马可波罗在中国旅游时，爱吃一种东北地区最流行的油葱陷饼。返回意大利后他一直想再一次品味，但是并不很容易烘烤。因此马可波罗最好把馅料放入混沌皮上吃。大家吃后都喊“好”。这名主厨返回那不勒斯后又做了几次，并添加了那不勒斯的乳酪和调味品，意想不到备受顾客热爱，此后比萨就流传开来。比萨是一种由独特饼底、乳酪、调料汁和馅料制作而成具备意大利口感食品行业，现阶段遭到世界各地百姓的喜爱，变成全球化通用特色美食。