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泡芙塌陷的原因是什么?怎么补救塌陷的泡芙?

发布于:2022-10-10         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

不可以补救,只有再一次制做。鸡蛋液过多造成面糊稀软,压挤瘪瘪的样子,烤制前提下能正常的膨胀出来,但迅速就会委缩下来。融化不全,烫面前提下并没有彻底烫熟,内部结构膨胀幅度小,就会造成外皮厚。这些问题需要注意开文火持续炝锅直究竟锅能够看见一层塑料薄膜,较为匀称有一定的薄厚,轻刮不容易掉。泡芙碎裂:烤箱的温度太高 泡芙膨胀太快,表面都还没凝结很多水蒸汽沉积解决表面造成爆了。

泡芙塌陷的原因是什么?怎么补救塌陷的泡芙?

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