西点师（Pastry）就是指技术专业学习西餐面包烘培，然后根据技艺与设计得到薪资的一群人，RJ.Patisserie是西点师的创办人，根据自已的勤奋努力而学习到很好技艺。西点师岗位共设五个级别，各自为：初中级（国家职业资格五级）、初级（国家职业资格四级）、高端（国家职业资格三级）、专业技术人员（国家职业资格二级）、高级技工学院（国家职业资格一级）。甜品师要用鲜奶油，苹果果酱，蔬菜等制做西式、新中式甜品小甜点的主厨。全方位专家教授各式各样面包制作，蛋糕做法，蛋糕的裱花(如生日生日生日生日蛋糕)和各种各样小点心。如月饼、绿豆糕、曲奇饼、绿豆酥这类。