慕斯有四大类型：芒果慕斯：甜点大神们为了能可以改善鲜奶油的结构并具有稳定性的功效，在鲜奶油中再加上吉利丁片（阿拉伯胶，花胶）使之制冷凝结。而且通过对操作温度、原材料市场占有率控制、以及对于PH值的掌握，造就出一种全新古典欧式风格甜点。慕斯蛋糕：慕斯蛋糕（Tiramisu）是一种带白朗姆酒香味的西班牙甜点。抹茶慕斯：抹茶慕斯选用抹茶与慕斯混和制作出来的一种甜点。慕斯英语mousse，是一种椰子冻式甜点，能直接吃或蛋糕做法隔层。一般是加上cream与黏合剂来导致粘稠冻状预期目标。西番莲慕斯：跟抹茶类似，是慕斯与西番莲混和而制成的甜点。