1.将150g在盘子里加上60冰块儿皮月饼粉g2.将松驰好一点的面浆分成每一个25，拌和，揉成团状，均匀至光滑，松驰一会儿g将200个球体挤扁备用g桃山皮馅搓成球，用球体裹皮后搓成球型。3.放入月饼胚，用劲轻按，冰皮月饼就搞好了。冰皮月饼，是传统式在中国中秋节食品行业。因所有传统式月饼全是通过糖桨做皮，色是金黄色，冰皮月饼名称是营销手段事实上一部分原料是紫糯米，黏米制作而成的月饼外观呈乳白色的，需要在冷藏冰柜里存储，市场销售时储存在冷藏柜里。