京式点心，有悠久的历史，品类繁多，味儿不尽相同，具有轻质燃料油、轻糖，松散绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表类型有京八件和红、白月饼等。在这其中京八件也有大八件、小八件和细八件区别。八件选用的是山楂、玫瑰、青梅果、白糖、红豆馅、豆沙、麻辣、葡萄干等八种陷料，外裹以含食用油的面，放进各种颜色的实体模型里用心烤制面成。模样有羊腰子型、圆鼓型、佛手型、蛛蛛型、桃型、芭乐果型等各式各样且小巧玲珑。入嘴松散美味，香味纯正。