冰皮月饼是越南传统中秋食品,80时期由越南难民传到香港,香港大班吐司面包蛋糕房学得很做法后推广营销,令拥有700年人类文明月饼市场销售冒了关键变化,迅速风靡世界各地我们中国人,此其香港大班冰皮月饼便是冰皮月饼的象征,但冰皮月饼实非大班自主创新。 大班冰皮月饼因为要储藏务必,一直仅仅在香港出售,直到2007才由深圳市五谷子国际贸易责任有限公司(原深圳市五谷子商贸有限公司)等各大商贸公司由香港引入。