咖啡为茜草科多年生长发育藤本植物或常见灌木，是一种盆景花卉性很多年生长粮食作物，具有速生树种、提高产量、价格高、市场销售广泛的特点。野生的咖啡树可以长至5至10米多，但山庄里栽种的咖啡树，为了提高结果量与便於采收，多被剪到2米以内的高度。咖啡树对身的叶片呈长椭圆形，叶片光滑，尾部的树技很长，发枝少，而花是白色，建在叶杆相互连接树技底部。完备的咖啡果实外型像樱桃，呈红色，果子甜丝丝，包括一对种子，其实就是咖啡豆（Coffee Beans）。