制作过程具体如下：（1）为了能够能够提升口感，在稻米里放配檽米情况下，应注意市场占有率，强烈推荐比例为稻米：檽米 7：3。（2）米饭煮制的过程中留意会稍微较硬点，由于熟烂尽量拌入寿司醋（3）米饭烧开，摆入一个大一点的集装箱里拌上寿司醋。拌醋的情况下应注意向一个方向操作流程，防止弄烂米饭。拌好完用干净整齐湿抹布遮盖住。（4）要直到寿司米凉至手温的情况下你再慢慢着手卷寿司了。（5）最终切寿司的情况下，一定要挑选锋利的刀具。净制方式;要拉距式切，不可以马上往下压那类一刀切寿司是很容易散的。（6）一定要注意个人卫生。寿司的鱼多是直接直接直接生吃，这种鱼很有可能带上病原菌和裂头蚴，特别是鞭毛虫。因此一定要新鲜的和判断安全性鱼。