威士忌是一种麦芽、谷物等原原料为原料的纯粮白酒。每个地方的威士忌还包含这全国各地人文风情特点，威士忌的风味一般是当地麦芽，分馏的机器和桶陈慢熬的方法和气侯一同所形成的。重点就是麦芽的烘干，不同种类烘干方法能够为麦芽提高不风味。烘干的麦芽会拿来制成威士忌的原酒，许多威士忌的原酒会称作“beer”本身就是并没有加上酒花的啤洒。蒸馏设备能做出基本的原酒，这类酒称作“new make”一种全透明含有谷物、麦芽清香的烈性酒。随后就到了威士忌提升的那一部分-桶陈。木盆会顺滑烈性酒的辛辣食物，为威士忌导致标志性木桶风味。