巴西是世界上最大咖啡大国，[bai]咖啡产量和出口量均排世界排名第一，而其国内的咖啡消费量也仅次于美国世界排名第二。巴西产的咖啡豆品质也较高，其中七成均为阿拉比卡，此外还有波旁、新世界及卡杜拉等咖啡品种。 危地马拉是世界咖啡产量较多的国家，1750年开始引进咖啡树苗，至今国内仍留存很多古老的咖啡庄园，目前咖啡树的种植主要分布在山坡斜面或者遮阴树木的下方，以拥有肥沃的火山灰土壤、海拔1500m和极大温差的安提瓜岛出产的咖啡豆最为受欢迎。