现在市场上经营蛋糕烘焙品牌的有很多，每一个品牌的加盟费都不尽相同，平均值加盟费约为3.2余万元，首月的房租成本费用约为1.2余万元，装修费用约为6万，选购各种各样机器设备及设备大约需要资金投入4余万元，宣传策划方案推广费用大约需要2500元，选购第一批原料和食物大概需要资金投入2.5余万元。进而可以获知，烘焙加盟店的开店成本约为17.2余万元。
运营成本就是指门店的房租、人力资源管理、水电安装工程等，一个40平米左右的店每月的租金约为1.2余万元，每月需交到员工工资成本费用约为1.1余万元，每月的水电费约为1800元，每月选购原料、设备维护管理等附加的费用大约需要资金投入2600元。进而可以获知，连锁加盟店每月的成本费用约为2.74余万元。
以上是烘焙加盟店的费用分析报告，下面来了解一下加盟店的赢利情况，烘焙加盟店的盈利来源主要分为线下销售和线上推广两条路线，线下推广销售市场即为用户入店选购交易中心得到的收益，线上推广就是外卖平台点餐收益，包括美团外卖、饿了么外卖、饿了么外卖等。
最开始来计算线下推广销售市场的收益，以一线城市举例说明，蛋糕烘焙的人均消费约为18元，每日客流量约为150人，则每月总营业额约为8.1余万元，毛利率约为46.1%，则每月线下营销平台的纯利润约为1余万元。

蛋糕烘焙外卖平台的人均消费约为20元，每日单数可达到60单，每月外卖平台的总营业额约为3.6余万元，毛利率约为31.8%，则每月外卖平台的纯利润约为1.1余万元。进而可以获知，烘焙加盟店每月的纯利润约为2.1余万元，每一年的纯利润可以达到25.2余万元。