西点师必须了解西式糕点的原料专业知识、西点常常应用机械设备及物件的选用与维修保养、西点制作出来的绝大部分小技巧、西点的加工工艺、面包制作加工工艺、普遍装饰物等,以及工具栏的筹划、西点厨房设备布局合理与加工工艺等有关专业知识、以及营养搭配健康安全基本知识。变成西点师要:一、要紧紧围绕本身,构建对西点的个人兴趣爱好;二、必须自小保证大的自信;三、要挑选一个方向深入分析 术业有专攻;四、挑选培训机构需看是不是有就业保障。