总体来说，西点是面包类蛋糕类小点心的通称（冷饮也算是），主要包括甜咸二种口感。吐司、餐包、三明治、汉堡、酥馅儿饼等，都喊西点。要这样觉得，西点 = 西式蛋糕面包， 假如考虑到学习建议去专科学校全面系统学。制做西点的重要原料是小麦面粉、糖、无盐黄油、牛乳、香草粉、椰子丝等。因为西点脂肪、蛋白含量高，味儿香美味可口口，且款式美观大方，所以近些年销量逐年递增。西式点心主要分为小甜点、生日蛋糕、卡仕达酱、混酥随和古五类。