当时意大利著名度假旅游家马可波罗在我国旅游时，喜欢吃一种华北地区流行的油葱陷饼。回到意大利后他一直想再一次品位，但并不非常容易烤制。因而马可波罗建议把馅料放进混沌皮上吃。大伙儿吃后都喊“好”。这位厨师回到那不勒斯之后又做了几次，并加了那不勒斯的乳酪和调料，想不到倍受消费者喜爱，自此比萨就流传开来。比萨是一种由特殊饼底、乳酪、调料汁和馅料制作而成的具有意大利口味食品类，目前遭受世界各国老百姓的喜欢，变为全球通用特色小吃。